烹饪方法
1. 将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
4. 缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮；
5. 见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、
脚气病、老年斑和
便秘等...
芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，...
食物相克
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
