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蒜茸拌苦菜

工艺：拌
口味：原本味
食用：早餐|中餐|晚餐
主料：苣荬菜(尖叶)500克
调料：大蒜（白皮）15克 盐3克 味精2克 香油5克
苣荬菜(尖叶) 的其它食谱
苦菜酸辣汤 凉拌苦菜 焖苦苣 蒜茸拌苦菜 苦苣菜粥 苦菜素什锦
烹饪方法
1. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
2. 将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下；
3. 捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内；
4. 浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。
健康提示
苦菜含有多种营养成分，此汤具有清热、解毒、凉血的作用。
食谱营养
苣荬菜(尖叶)：苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生...