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姜末拌卷心菜

工艺：拌
口味：香辣
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：甜辣香脆，味道爽口。
主料：圆白菜300克
调料：香油10克 盐3克 白砂糖5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)10克 醋5克 味精1克 大豆油10克
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烹饪方法
1.圆白菜去掉根、梗、老筋，切成丝放入开水锅中焯一下，捞出沥去水分；干红辣椒泡发后去蒂、籽，用大豆油炸成紫红色捞出。
2.焯好的圆白菜丝、炸好的红干辣椒丝合放入盘中，放入精盐、姜末、白糖、醋、味精、香油拌匀即成。
食谱营养
圆白菜：圆白菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫...