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芝麻酱菜

工艺：酱
口味：甜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：干酥咸香，略带甜味。
主料：圆白菜5000克
调料：盐400克 白砂糖500克 芝麻400克 味精5克 酱油1000克 植物油400克 辣椒(红、尖、干)100克 花椒10克
圆白菜 的其它食谱
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烹饪方法

1.将大头菜(圆白菜)洗净去掉须根，切成2厘米厚的片，用250克盐拌匀腌48小时，捞出后拌150克盐，加酱油，白糖拌匀后入缸，封存2个月半成品。
2.尔后把半成品洗净切成丝，将食油入锅加热，放入花椒，酱菜烹炒，撒上酱油，芝麻，味精，拌匀出锅即成。

食谱营养
圆白菜：圆白菜中含有大量人体必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫...