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山药红豆粥

工艺：煮
口味：清香味
食用：早餐|中餐|晚餐
主料：薏米50克 赤小豆50克 山药(干)100克
辅料：茯苓25克
调料：冰糖10克
薏米 的其它食谱
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烹饪方法
1. 山药洗净，去皮，切成丁；
2. 薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；
3. 锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用；
4. 锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；
5. 加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟；
6. 冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。
健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的冰糖去掉。
食谱营养
薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生...
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；...
食物相克
  • 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
  • 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
  • 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。