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卤汁豆腐干

工艺：卤
口味：咸鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：味成微甜，凉热吃均可。
主料：豆腐(北)5000克
调料：色拉油200克 白砂糖25克 盐25克 味精5克 香油15克 大葱20克 姜15克
豆腐(北) 的其它食谱
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烹饪方法
1. 把豆腐切成长方形片，放入烧至六七成热的油中炸；
2. 至外皮金黄色发硬时捞出；
3. 把鸡汤、白糖、精盐、味精、麻渍、葱姜丝、炸好的豆腐块，放同一锅中；
4. 调好口味，加热煮至汤汁快干时即成。
制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约3000克。
食谱营养
豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，...