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莼菜羹
工艺:
口味:咸鲜味
食用:
主料:250克
辅料:15克 15克
调料:2克 1克 5克
烹饪方法
1. 先将莼菜择去杂质,清水洗净,取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡,清洗,分别切成丝,放入盘中,待用。
2. 把煮锅刷洗干净,在锅中放入鲜汤,武火烧沸,加入冬笋丝、榨菜丝,取盖盖锅。
3. 再煮沸后,加入莼菜,煮15-20分钟,加入精盐、味精调味,出锅装进大碗内,淋上麻油即成。
健康提示
消肿、解毒。主治各种癌症,尤其胃癌疗效更佳。
同时,能降血脂降血压。在日常生活中,常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴
食谱营养
莼菜:莼菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质。另外丰富的B族维生素,是细胞生长分裂及...
冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,...
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