乌发素什锦
烹饪方法
1.豆腐切成1寸长、4分厚的块；
2.锅内用少量油，烧热，将豆腐块煎成两面杏黄色时出锅；
3.枸杞子、莲子、黑木耳泡发，洗净；
4.桑寄生放入高汤中煮30分钟，捞出药渣，汤待用；
5.葱、姜切丝；
6.锅中放油烧热，葱姜丝爆锅；
7.下入枸杞子、黑木耳煸炒几下，再放桑寄生汤、盐、糖、豆腐、莲子，文火烧5分钟；
7.勾芡汁，淋明油即成。
2.锅内用少量油，烧热，将豆腐块煎成两面杏黄色时出锅；
3.枸杞子、莲子、黑木耳泡发，洗净；
4.桑寄生放入高汤中煮30分钟，捞出药渣，汤待用；
5.葱、姜切丝；
6.锅中放油烧热，葱姜丝爆锅；
7.下入枸杞子、黑木耳煸炒几下，再放桑寄生汤、盐、糖、豆腐、莲子，文火烧5分钟；
7.勾芡汁，淋明油即成。
健康提示
滋补肝肾，生发乌发。
食谱营养
豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，...
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...
木耳(干)：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有...
食物相克
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
本菜谱的营养成分
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
