烹饪方法
1. 将鲜藕洗净，去外衣，切薄片，待用；
2. 荸荠洗净，去皮，切成小块备用；
3. 酥梨上皮、核，切成小块备用；
4. 将藕、荸荠加水浸没，加热煮沸；
5. 改用小火煨至藕、荸荠八成熟；
6. 加入去皮酥梨，混合煮至藕、荸荠、梨都熟酥；
7. 加白糖于汤内即成。
健康提示
1. 三果汤以鲜藕、酥梨、荸荠为原料，配以白糖调制而成；
2. 鲜藕熟用可健脾开胃，止泻固精；
3. 梨可生当润燥，清热化痰；
4. 荸荠可清热，化痰，消积，与白糖合用，共具养阴，清热，止血之效；
5. 适用于肺热咳嗽、吐血尿血、热病烦渴等症。
2. 鲜藕熟用可健脾开胃，止泻固精；
3. 梨可生当润燥，清热化痰；
4. 荸荠可清热，化痰，消积，与白糖合用，共具养阴，清热，止血之效；
5. 适用于肺热咳嗽、吐血尿血、热病烦渴等症。
食谱营养
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C...
梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高...
荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处...
本菜谱的营养成分
