烹饪方法
1. 将豌豆洗净，用清水泡一夜后入锅煮至嫩熟；
2. 将蘑菇洗净，用清水泡一夜（泡时加少许盐）；
3. 入锅煮约1小时，捞出控干切碎（煮蘑菇汤过滤留用）；
4. 将酸泡菜和蘑菇放入锅内，加入精盐和胡椒粉，倒入蘑菇汤；
5. 敞盖用小火煮沸1个小时，收浓汤汗；
6. 烤盘内涂上黄油，放一层酸泡菜，一层豌豆；
7. 再放一层酸泡菜，一层豌豆，浇上煮酸泡菜和蘑菇的汤；
8. 放入烤炉内烤约30分钟即可食用。
2. 将蘑菇洗净，用清水泡一夜（泡时加少许盐）；
3. 入锅煮约1小时，捞出控干切碎（煮蘑菇汤过滤留用）；
4. 将酸泡菜和蘑菇放入锅内，加入精盐和胡椒粉，倒入蘑菇汤；
5. 敞盖用小火煮沸1个小时，收浓汤汗；
6. 烤盘内涂上黄油，放一层酸泡菜，一层豌豆；
7. 再放一层酸泡菜，一层豌豆，浇上煮酸泡菜和蘑菇的汤；
8. 放入烤炉内烤约30分钟即可食用。
食谱营养
豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质...
奶油：奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上。...
蘑菇（干）：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物...
本菜谱的营养成分
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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