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酱番茄

类别：卤酱菜 
工艺：酱
口味：咸鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：爽脆,味鲜,香气浓郁.
主料：番茄5000克
辅料：桂花50克
调料：酱油1500克
番茄 的其它食谱
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烹饪方法
将咸番茄(西红柿)切片，放入清水中浸泡4小时，中间换水两次，捞出控干，阴干1天，然后放入酱缸中浸泡，每天翻拌两次。一星期后捞起，沥干酱油，拌入桂花，装坛封严，3天后即成。
制作提示
选择腌制过的咸西红柿
食谱营养
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量丰富...
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。