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工艺:
口味:甜咸味
食用:
口感:
主料:1500克
调料:3克 100克 45克 20克 2克 5克 10克 5克
烹饪方法
1. 将茭白剥去外皮,削去老皮;
2. 顺丝切成0.5厘米宽、0.5厘米厚、5厘米长的条待用;
3. 葱、姜切成末;
4. 炒勺上火,放油烧热,倒入茭白滑油煸炒;
5. 待其变色后加葱、姜末炒出香味;
6. 烹入料酒,放酱油、糖、汤,加盖儿用小火焖3分钟,入味后收浓汤汁;
7. 加入味精、水淀粉勾芡,打明油即成。
食谱营养
茭白:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的...
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