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烩炒蔬菜
工艺:
口味:咸鲜味
食用:
主料:20克 15克 8克 10克 10克
调料:10克 2克
烹饪方法

1. 番茄用热水烫过,去皮,去种籽,切成1厘米的小方块;
2. 洋葱大略切碎;
3. 青椒去籽,切成1厘米的正方形;
4. 茄子削皮,小黄瓜去种籽,分别切成1厘米的小方块;
5. 橄榄油倒入锅中烧热后,先炒蔬菜的部分,再加一点点水,开小火慢炖;
6. 中途加入番茄,待蔬菜煮软后,加盐调味。

制作提示
凉了也好吃,所以夏天的餐桌上,也可充分利用此道菜,几乎都是蔬菜本身的水分熬出的汤汁,相当甜美。
食谱营养
番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量丰富...
洋葱(白皮):洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的...
青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,...
茄子 :茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是...
黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,含有多种维生素,是护肤美容的佳品,可以有效地对...
食物相克
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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