烹饪方法
1. 将香椿芽择洗干净，放入开水中略烫后捞出；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入；
4. 先用旺火烧沸，再改用小火熬至八成熟；
5. 加入香椿芽，再续煮至粥成；
6. 下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入；
4. 先用旺火烧沸，再改用小火熬至八成熟；
5. 加入香椿芽，再续煮至粥成；
6. 下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
食谱营养
食物相克
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
