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家常馒头

类别：快餐/主食 
工艺：清蒸
口味：原本味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：此馒头有面香味，暄软适口。
主料：小麦面粉500克
调料：碱1克 酵母15克
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烹饪方法

1.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发8-12小时，当面团摸起来有弹性，体大膨胀，有酸味即为发好。
2.将发好的面团加入食碱，揉匀，分成大小均匀的剂子，用手搓成圆形馒头生坯。
3.将馒头生坯间隔均匀地码在屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。

食谱营养
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...