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芦笋土豆汁

工艺：其他
口味：清香味
食用：早餐|中餐|晚餐
主料：芦笋200克 土豆（黄皮）200克
调料：盐1克 胡椒粉1克 奶油100克
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烹饪方法

1.　芦笋摘洗干净，留下少许尖茎，将其余部分切成小块；
2.　芦笋放入煮沸的鸡汤中，煮五分钟后捞出；
3.　土豆洗净，去皮，切成小块；
4.　土豆上笼蒸至熟透；
5.　将芦笋块、土豆块放入榨汁机内搅成泥；
6.　倒进小漏勺内过滤过后，再浇入鲜奶油、加盐、胡椒粉拌匀；
7.　将芦笋和土豆泥置冰箱内冰镇；
8.　取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。

制作提示
本品需鸡汤约200克。
食谱营养
芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素，其质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需...
土豆（黄皮）：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300余毫克。专家认...
食物相克
  • 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。