烹饪方法
1. 将莲子放入温水中泡软，去掉莲心；
2. 红枣洗净去核；
3. 银耳用温水浸泡1小时，涨发后除去根蒂，洗净；
4. 锅内加入适量清水，放入银耳、红枣和莲子，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火煮约1小时，放入冰糖，煨至汤稠即可。
2. 红枣洗净去核；
3. 银耳用温水浸泡1小时，涨发后除去根蒂，洗净；
4. 锅内加入适量清水，放入银耳、红枣和莲子，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火煮约1小时，放入冰糖，煨至汤稠即可。
食谱营养
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...
枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素、磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免...
