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人参淮药糕

工艺：蒸
口味：原本味
食用：早餐
主料：糯米粉1000克 粳米1000克
辅料：人参3克 山药(干)10克 茯苓10克 芡实米10克 莲子5克 白砂糖1000克
糯米粉 的其它食谱
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烹饪方法
1. 莲子温水泡后去皮、心；
2. 莲子与人参、山药、茯苓、芡实、粳米共研为粉末；
3. 粉末与糯米粉、白糖揉成面团，制成糕状；
4. 上笼用武火蒸30分钟。

健康提示
健脾胃，补元气。适用于脾胃虚弱、不思饮食等症。
食谱营养
糯米粉：糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、...
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等...
芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，...
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...
白砂糖：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生...
食物相克
  • 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
    清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
  • 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
  • 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
  • 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。