豌豆粉丝汤
烹饪方法
1. 粉丝用热水泡软洗净，沥干水，切成12厘米长的段；
2. 青豌豆冲洗一下，沥干水；
3. 葱切丝，姜切片；
4. 炒锅置火上烧热，下油烧热至五成热；
5. 下姜，葱炒香，再下豌豆炒几下；
6. 加入鲜汤、精盐，烧开后再下入粉丝；
7. 最后下入味精即可调味起锅。
制作提示
选用嫩豌豆，才易煮酥。
健康提示
此汤色泽美观，味道鲜嫩可口、可祛热解暑、有健脾开胃、补益身体的作用。
食谱营养
豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质...
粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，且有良好的附味性，它能...
本菜谱的营养成分
以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
