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干炸藕片

工艺：干炸
口味：炸烧味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：色泽金黄，外酥内嫩。
主料：莲藕500克
调料：小麦面粉50克 色拉油50克 盐5克 味精2克
莲藕 的其它食谱
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烹饪方法

1.将藕洗净去皮，切成片，入清水中漂去过多淀粉待用。
2.将面粉、清水、精盐、味精调匀成糊。
3.锅架旺火上，放入色拉油，烧至六成热时，将藕片裹上糊，下锅炸至金黄色，捞出沥干油，装入盘中即可。

制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
食谱营养
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C...