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苦瓜豆腐汤

工艺：煮
口味：清苦味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：清淡微苦。
主料：苦瓜150克 豆腐(北)400克
调料：色拉油30克 料酒5克 酱油10克 香油5克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)5克
苦瓜 的其它食谱
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烹饪方法
1.苦瓜洗净切片；豆腐洗净切块；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。
2.色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。
食谱营养
苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病...
豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，...