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炸芦笋

类别：便秘食谱 
工艺：炸
口味：咸鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：色泽金黄，香脆酥嫩。
主料：芦笋300克
辅料：小麦面粉125克 发酵粉2克
调料：色拉油100克 盐4克 味精2克 椒盐15克
芦笋 的其它食谱
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烹饪方法
1. 碗中放入面粉，加入清水、精盐、味精各适量，调成面糊；
2. 再放入适量发酵粉拌匀待用；
3. 把芦笋洗净沥干水分后，剥去老皮；
4. 沾上干面粉，切成5厘米长的段；
5. 锅内放油，加热至七成热，把芦笋段挂严面粉糊；
6. 放入油中炸呈金黄色时，捞出控净油；
7. 装入盘中，盘边放上两小堆花椒盐即成。
制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
食谱营养
芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素，其质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需...
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...
发酵粉：0...
食物相克
  • 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。