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虎皮青椒

类别：
工艺：熟炒
口味：酸咸味
食用：中餐|晚餐
口感：皮酥肉嫩，酸味醇厚，鲜香。
主料：青椒400克
调料：盐2克 酱油6克 醋10克 味精3克 色拉油70克
青椒 的其它食谱
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烹饪方法

1. 青椒去蒂，洗净，放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起，沥干油；
2. 炒锅留少许余油，下青椒、盐、味精、酱油、醋，炒匀入味后，起锅装盘即成。

制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油1000克左右。
食谱营养
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，...