烹饪方法
1. 将红葡萄柚洗净，沥干水分后晾干；
2. 切去头尾凉白开，再切成片状；
3. 以一层葡萄柚片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
4. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；
5. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
制作提示
1. 红葡萄柚口感比较甜但香气较淡；
2. 白葡萄柚较香但较酸，若选用白葡萄柚酿制，可再酌量增加糖的用量；
3. 除饮用外，也可与紫鱼酱油调拌后作为日式凉面酱。
2. 白葡萄柚较香但较酸，若选用白葡萄柚酿制，可再酌量增加糖的用量；
3. 除饮用外，也可与紫鱼酱油调拌后作为日式凉面酱。
食谱营养
葡萄柚：葡萄柚果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒适；葡萄柚中含有...
