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酱蒜茸

工艺：酱
口味：蒜香味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：色泽酱黄，蒜香味浓，微辣，可口开胃。
主料：大蒜（白皮）5500克
调料：黄酱2500克 甜面酱3500克 辣椒(红、尖、干)1250克 香油125克
大蒜（白皮） 的其它食谱
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烹饪方法
1.蒜瓣剥皮洗净晾干，辣椒留籽去蒂。
2.分别将蒜瓣，辣椒用石磨磨成酱汁，与其它配料拌匀后装缸，密封，发酵3-5个月即可开缸食用。

食谱营养
大蒜（白皮）：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青...