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辣茄丝

工艺：拌
口味：麻辣味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：酸辣适口。
主料：茄子(紫皮、长)800克
辅料：辣椒(红、尖)20克
调料：胡麻油20克 味精2克 盐5克
茄子(紫皮、长) 的其它食谱
蒸茄子 千张茄子 酸奶油芝麻茄 糟茄 酒糟茄子 冰冻茄丁 决明子炒茄子 番茄茄丝 凉拌茄子 青豆烧茄子 甜酱茄包 蒸长茄 酱茄子 过油拌茄子 凉拌茄子
烹饪方法
红辣椒去蒂和籽洗净后切成丝；茄子洗净，切成细丝，用开水焯熟，压干，再放入辣椒丝、花椒油、味精、盐拌匀即可。
食谱营养
茄子(紫皮、长)：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是...
辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷...