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清甜莲子

工艺：煮
口味：甜味
食用：中餐|晚餐
口感：莲子松化，味道清新。
主料：莲子200克
调料：白砂糖100克
莲子 的其它食谱
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烹饪方法
1. 用温水下锅泡发莲子，泡煮5 分钟后捞起；
2. 换入清水再泡煮至沸，把莲子捞起捅去莲心，又用开水泡煮至莲子松化，捞起待用；
3. 把锅洗净，放进清水250毫升烧沸，加入白糖煮溶化后去掉泡沫，倒进莲子，用慢火煮3 分钟即成。
历史文化
此菜为夏、秋季甜菜。
食谱营养
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...