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什锦蔬菜汤

类别：西餐其他 
工艺：煮
口味：咸鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|
主料：豌豆50克 青豆100克 菠菜50克 胡萝卜100克 土豆（黄皮）100克 菜花150克
辅料：牛奶25克 奶油25克 小麦面粉25克 香菜5克
调料：盐3克 胡椒粉2克
豌豆 的其它食谱
豌豆包 香辣凉粉 豌豆糕 麻辣脆豌豆 鲜菇炒豌豆 咖喱魔芋豌豆 豌豆粥 油爆五丁 萝卜干炒豌豆 拌豆苗松 细卤豌豆 咖喱素鸡块 葱油豌豆 菜泥 煮五香豌豆
烹饪方法
1. 将菠菜、香菜切成段；
2. 胡萝卜切成片；
3. 土豆切成块；
4. 菜花掰成朵；
5. 将胡萝卜、土豆、豌豆、青豆、菜花放入汤锅，加适量水煮开，盖好煨15分钟至熟；
6. 放入菠菜，敞盖煮1分钟，倒入牛奶和面粉慢慢搅拌，煮1分钟；
7. 加入奶油、精盐、胡椒粉煮开，撒上香菜段即可食用。
食谱营养
豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质...
青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶...
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改...
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲...
土豆（黄皮）：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300余毫克。专家认...
菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的...
牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充...
奶油：奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上。...
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香...
食物相克
  • 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。