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奶油烤素菜

类别：西餐其他 
工艺：烤
口味：咸鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|
主料：土豆（黄皮）150克
辅料：胡萝卜50克 扁豆50克 豌豆50克 菜花50克 小麦面粉100克 牛奶100克 奶油25克 黄油25克 奶酪15克
调料：辣酱油10克 盐4克
土豆（黄皮） 的其它食谱
蜂蜜土豆汁 芦荟色拉 麻辣土豆丝 土豆炖豆腐 辣油土豆 熘素鱼片 雪里蕻拌土豆 干煸土豆丝 土豆蜜膏 双色麻球 尖椒土豆片 桃仁土司 麦渣蔬菜汤 洋葱椰菜红萝 酸辣土豆丝
烹饪方法
1. 将土豆、胡萝卜去皮洗净切成丁；
2. 扁豆去筋洗净切成丁；
3. 菜花掰成小朵洗净；
4. 锅内注油适量清水烧开，下入收拾好的蔬菜煮熟，捞出控干，放在烤盘里；
5. 锅内放入黄油烧化，倒入面粉炒熟；
6. 再倒入牛奶和鸡清汤搅拌均匀，加入辣酱油、奶油、精调好口味；
7. 倒在烤盘内的蔬菜，用刀将菜抹平，撒上计司面；
8. 放入烤炉内烤约15分钟，至菜呈金黄色时即可出炉。
食谱营养
土豆（黄皮）：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300余毫克。专家认...
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲...
扁豆：扁豆包括维A原、维生素B1、维生素B2、维C，蛋白质、脂...
豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质...
菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的...
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...
牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充...
奶油：奶油在人体的消化吸收率较高，可达95％以上。...
黄油：黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。孕妇，肥胖者忌食...
奶酪：奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素，是补钙的最佳选择，有增进人体抵...
食物相克
  • 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。