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芥末拌生菜

类别：减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 
工艺：炝
口味：香辣
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：色泽鲜绿，香辣爽口。
主料：生菜（团叶）200克
调料：白芝麻25克 芥末5克 醋15克 白砂糖5克 盐3克 味精1克
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烹饪方法

1. 用手提生菜根部在水里洗净泥沙，切去根部，再用刀切成4厘米长的段；
2. 在沸水锅内放入适量盐，把生菜茎部放入，20秒钟后，再放叶部，煮20秒钟后捞出，用凉开水洗净，投凉，控净水；
3. 把芥末粉放在小碗内，用50克沸水浸泡，后把醋、砂糖、精盐、味精倒入小碗内，用慢火炒熟；
4. 把白芝麻洗净，放入煎盘内，用慢火炒熟；
5. 把生菜放在盘内，堆成小丘形，再把芥末汁浇在上面，然后撒上炒熟的白芝麻即可食用。

食谱营养
生菜（团叶）：生菜中含有膳食纤维和维生素，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具...