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花生杏仁粥

类别：快餐/主食 秋季养生食谱 
工艺：煮
口味：甜味
食用：早餐|中餐|晚餐
主料：粳米200克
辅料：花生仁（生）50克 杏仁25克
调料：白砂糖20克
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烹饪方法

1.　花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用；
2.　粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分；
3.　粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸；
4.　转小火，下入花生仁，煮约45分钟；
5.　再下入杏仁及白糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。

食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等...
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力...
杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能...
食物相克
  • 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
    清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
  • 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
  • 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。