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炖五香黄豆

类别：骨质疏松食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 
工艺：炖
口味：咸鲜味
食用：中餐|晚餐
主料：大豆400克
调料：大葱10克 姜10克 花椒5克 桂皮5克 八角5克 盐4克 香油5克
大豆 的其它食谱
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烹饪方法
1. 将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；
2. 分别将葱、姜切碎末；
3. 将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和姜末；
4. 用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
食谱营养
大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。...