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红油拌芦笋

类别：利尿食谱 家常菜 防癌抗癌食谱 水肿食谱
工艺：拌
口味：
食用：中餐|晚餐
口感：香辣
主料：
辅料：胡萝卜100克
调料：辣椒油10克 盐5克 淀粉(玉米)10克 生抽10克 植物油60克
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1. 鲜芦笋削去老皮，切成段备用，用素高汤煨透入味；
2. 胡萝卜部分煮熟，剁碎，少部分刻成花；
3. 锅烧热放植物油，将芦笋爆透，淋上红油、盐、淀粉、生抽和适量高汤做成的芡汁，装盘；
4. 把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上，旁边用胡萝卜花装饰即成。