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香菇炒菜心
工艺:生炒
口味:清香味
食用:
口感:
主料:300克
辅料:30克
调料:2克 30克 15克 1克
烹饪方法
1. 将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块;
2. 将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;
3. 将炒锅置大火上,倒入植物油,烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;
4. 炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水,盖上锅盖烧3分钟,加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
食谱营养
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