烹饪方法
1. 先将栗子蒸熟后，压碎备用；
2. 香椿末放入少许盐拌匀后；
3. 起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用；
4. 山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状；
5. 再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用；
6. 接着将铁板先用大火烧热备用；
7. 扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟；
8. 再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟；
9. 将豆腐倒扣于铁板上备用；
10. 锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚；
11. 再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。
2. 香椿末放入少许盐拌匀后；
3. 起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用；
4. 山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状；
5. 再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用；
6. 接着将铁板先用大火烧热备用；
7. 扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟；
8. 再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟；
9. 将豆腐倒扣于铁板上备用；
10. 锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚；
11. 再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。
食谱营养
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食物相克
