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工艺:
口味:怪味
食用:
口感:
主料:1000克
辅料:50克 50克
调料:50克 50克 10克 20克 10克 50克 20克 3克
烹饪方法
1.大白菜洗净消毒,顺丝切成筷子粗细的条,用盐腌透挤干水,放入较大容器内。
2.锅放火上,放入香油烧热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝煸出香味,放入冬菇丝煸熟,下入糖、盐、味精、白醋调好味,倒入容器内冷凉。
3.胡萝卜丝用盐腌过后挤干水。
4.将冷凉的酸辣甜汁倒在白菜上,撒上胡萝卜丝,腌制六小时后即可食用。
食谱营养
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