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辣味金针菇

类别：益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 
工艺：熟炒
口味：香辣
食用：中餐|晚餐
主料：金针菇200克
辅料：香菜50克
调料：辣椒油15克 盐3克 大蒜（白皮）5克 味精2克 胡椒粉3克
金针菇 的其它食谱
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烹饪方法

1. 将金针菇洗净，用开水烫一下，捞出挤干水分，切段装盘；
2. 香菜择洗干净切段；
3. 大蒜捣碎成泥；
4. 将辣椒油、精盐、蒜泥、味精、胡椒粉调匀成汁，浇在金针菇上，撒上香菜段即可。

食谱营养
金针菇：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力...
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香...
食物相克
  • 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。