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酱大蒜(二)

类别：卤酱菜 
工艺：酱
口味：蒜香味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
主料：大蒜（白皮）5000克
调料：盐1000克 甜面酱500克
大蒜（白皮） 的其它食谱
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烹饪方法
1.蒜头洗净去皮3层，放入盐水10天。
2.自来发酵变成红色，用纱布袋装入蒜头放在甜面酱内，15-20天后即可食用。
食谱营养
大蒜（白皮）：大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青...