烹饪方法
1. 上火隔水炖参汁；
2. 洗净雪梨、龙眼肉、荸荠去皮；
3. 将雪梨肉、龙眼肉、荸荠一起榨汁，取其汁；
4. 混合姜汁、参汁、甘蔗汁、牛奶共同倒进瓦盅内拌匀；
5. 隔水上火炖至糊状，再加入少许蜜糖拌匀即成。
健康提示
1. 对放疗、化疗期间的胃阴不足、胃呆食少者有一定的疗效；
2. 滋阴润燥、补气养胃；
3. 对胃阴不足、胃呆食少者也有一定治疗功效；
4. 荸荠含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C等；
5. 还含有防癌成分及一种抗菌成分，是一种很好的防癌食物；
6. 此菜适合胃癌患者食用。
2. 滋阴润燥、补气养胃；
3. 对胃阴不足、胃呆食少者也有一定治疗功效；
4. 荸荠含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C等；
5. 还含有防癌成分及一种抗菌成分，是一种很好的防癌食物；
6. 此菜适合胃癌患者食用。
食谱营养
梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高...
荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处...
牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充...
桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，...
食物相克
