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香椿蚕豆

类别：学生膳食 益智补脑食谱 高血压食谱 止血调理食谱 春季养生食谱 
工艺：拌
口味：清香味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：清香淡雅，鲜嫩爽口。
主料：蚕豆800克
辅料：香椿50克
调料：盐5克 香油20克 辣椒油10克 味精2克
蚕豆 的其它食谱
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烹饪方法

1. 蚕豆去壳及皮，取出豆瓣，放入沸水锅中焯至断生后捞出；
2. 香椿洗净后放入沸水锅中稍焯一下，捞出沥干水分后切碎；
3. 精盐、香油、辣椒油和味精一起放入盆中拌匀；
4. 加入嫩蚕豆瓣和切碎的香椿，拌匀即成。

食谱营养
蚕豆：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和...
香椿：香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效...
食物相克
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。