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胡萝卜荸荠煲竹蔗

类别：清热解毒食谱 利尿食谱 
工艺：清炖
口味：原本味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
主料：甘蔗500克 胡萝卜250克 荸荠250克
辅料：淡竹叶25克 甘草25克 香菜25克
甘蔗 的其它食谱
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烹饪方法

1.胡萝卜、荸荠去皮,洗净。
2.胡萝卜切大块。
3.荸荠切半。
4.生甘草、淡竹叶、香菜洗净。
5.把胡萝卜、荸荠、淡竹叶、生甘草、香菜、甘蔗放入滚水锅内,武火煮滚,改文火煲2小时,取汁当茶饮之。

食谱营养
甘蔗：现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质...
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲...
荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处...
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香...
食物相克
  • 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
  • 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。