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工艺:
口味:甜味
食用:
口感:
主料:50克 50克 150克
调料:50克
烹饪方法
1. 百合逐瓣掰下,撕去内膜,用清水洗净;
2. 荷叶洗干净煎碎,加入茯苓及500克清水,用旺火煮沸;
3. 转用文火熬煮20分钟,滗出汁水;
4. 继续加水250克,再熬煮15分钟,滗出汁水;
5. 两次汁水合并,加入百合煮沸,用文火焖30分钟;
6. 煮至酥烂成泥,调入白糖煮溶即成。
食谱营养
百合:百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2
食物相克
  • 荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
  • 茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
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