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工艺:
口味:咸鲜味
食用:
主料:150克 200克
调料:40克 30克 2克 5克 5克 3克 4克
烹饪方法
1. 先将香菇洗净切片;
2. 板栗用刀砍一下,刀入栗肉3/5,皮壳要相连,放入清水锅内烧开约1分钟;
3. 栗壳裂开时,趁热剥去外壳和内皮,栗肉用刀切成厚片;
4. 锅烧热放入豆油;
5. 姜去皮切末;
6. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
7. 将香菇、板栗片同时下锅煽炒,随即加入酱油、糖、姜末、鲜汤烧开后,改成小火焖3分钟;
8. 用旺火,加味精,用水淀粉勾芡,翻炒几下,淋入香油,即可装盘。
食谱营养
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栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗...
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