烹饪方法
1. 将藕洗净去皮，切成3毫米厚的片；
2. 姜去皮，切成末；
3. 碗内放入醋、酱油、麻油，对成汁待用；
4. 锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中；
5. 加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；
6. 再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
2. 姜去皮，切成末；
3. 碗内放入醋、酱油、麻油，对成汁待用；
4. 锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入盆中；
5. 加姜末、精盐拌匀，用盘子盖上，焖2分钟；
6. 再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
食谱营养
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C...
姜：根茎的主要成分为姜醇（Zingiberol）、姜烯（Zingiberene）、没药烯（Bisabol...
