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炒芽白

类别：
工艺：生炒
口味：微辣
食用：早餐|中餐|晚餐
口感：质地脆嫩，清鲜微辣。
主料：大白菜(白梗)400克
调料：色拉油50克 盐3克 味精2克 辣椒(红、尖、干)10克
大白菜(白梗) 的其它食谱
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烹饪方法

1. 将黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段；干红椒切段。
2. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入干红椒段煸香，再加入黄芽白炒拌断生，加精盐、味精翻拌均匀，出锅装盘即可。

制作提示
绍菜又称黄芽白。
食谱营养
大白菜(白梗)：黄芽白富含维A、维C、及大量B族维生素，是很有益营养的菜蔬。特别富含的维生素C，对肠胃非常有益，黄芽...