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辣椒酱

类别：健脾开胃食谱 卤酱菜 肢寒畏冷食谱 
工艺：酱
口味：香辣
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
主料：辣椒(青、尖)3500克
辅料：大豆500克
调料：辣椒(红、尖、干)1500克 植物油250克 香油100克 酱油250克 姜250克 盐250克 芝麻200克
辣椒(青、尖) 的其它食谱
豆豉炒青椒 辣椒炒苦瓜 辣酱拌青椒 老虎菜 虎皮尖椒 青椒熏干 尖椒凉拌芦荟 干煸青辣椒 烩烧茄子 酱辣椒干 腐丁红皮果 尖椒水芥丝 酸辣青椒 云南茄子 荷包辣椒
烹饪方法
1.将两种辣椒剁碎，黄豆炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末。
2.然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封。
食谱营养
辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷...
大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。...