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法制黑豆

类别：骨质疏松食谱 
工艺：煮
口味：原本味
食用：早餐|中餐|晚餐|随意嚼食。
主料：黑豆500克
辅料：山茱萸10克 茯苓10克 当归10克 桑葚（紫、红）10克 熟地黄10克 补骨脂10克 菟丝子10克 旱莲草10克 五味子10克 枸杞子10克 地骨皮10克 黑芝麻10克
调料：盐10克
黑豆 的其它食谱
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烹饪方法
1. 将黑豆用温水浸泡30分钟；
2. 将山萸、茯苓、当归、桑葚、熟地、补骨脂、菟丝子、五味子、枸杞、地骨皮、黑芝麻一同装入纱布袋中；
3. 扎好袋口置于铝锅中煎煮，每30分钟取汁1次，共取4次；
4. 将4次煎取的中药汁合并混匀置于锅中，放入黑豆、盐，先用武火煮沸，改用文火煎至药液干涸；
5. 然后将黑豆晒干，装罐待用即可。
健康提示
1. 本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于阴精不足型骨质疏松症患者食用；
2. 症见筋骨无力、腰膝酸软、形体消瘦头晕目眩、耳鸣耳聋等。
食谱营养
黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神...
桑葚（紫、红）：桑椹含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分，它...
黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；其所含有的...
食物相克
  • 黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
  • 山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。
  • 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
  • 补骨脂：补骨脂恶甘草，忌诸血。
  • 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
  • 黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。