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西红柿炒山药

类别：健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 腹泻调理食谱 肾炎食谱 
工艺：熟炒
口味：茄汁味
食用：早餐|中餐|晚餐
口感：红白相间，清淡爽口。
主料：番茄200克 山药400克
调料：味精3克 盐5克 大葱5克 姜5克 植物油10克
番茄 的其它食谱
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烹饪方法
1.山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。
2.锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。
3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。
制作提示
1. 山药切后须行用水泡一下，以免变黑。
2. 炒是先将西红柿炒好，再加氽过水的山药。
健康提示
山药可与鸭肉、地黄共食，山药有健脾止渴、固肾益精的作用；鸭肉营养丰富，有清肺补血、利尿消肿的作用；地黄有养阴生津、清热凉血的作用。
食谱营养
番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量丰富...
山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较...
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。