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油焖西葫芦

类别：清热去火食谱 利尿食谱 
工艺：焖
口味：咸鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|
主料：西葫芦500克
调料：大葱15克 大蒜（白皮）15克 花生油40克 盐6克 味精2克 淀粉(玉米)5克 料酒5克 香油5克
西葫芦 的其它食谱
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烹饪方法

1. 将西葫芦去皮、瓤，洗净切成条；
2. 炒勺置中火，加花生油烧至四成热，放入西葫芦条，过油2分钟，取出沥油；
3. 炒勺内留底油20克，至六成热时，加入葱蒜末，烹料酒、清汤，加入盐及西葫芦条焖2分钟；
4. 加入味精、水淀粉拌匀，淋香油，装盘即可食用。

制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
食谱营养
西葫芦：西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。同时西葫芦含有一种干扰...