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酱银苗

类别：卤酱菜 健脾开胃食谱 
工艺：酱
口味：咸鲜味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：浅红褐色，质地脆嫩，营养丰富，酱味浓厚。
主料：地笋 5000克
调料：盐500克 甜面酱4000克
地笋 的其它食谱
酱地瓜秧 酱银苗
烹饪方法
1.将银苗（地笋）洗净沥干，用开水化溶精盐，待冷却后把银苗放入盐水中，腌20小时，捞出控干表面水分。
2.将缸洗净擦干，放入银苗，再放入甜面酱。每天翻扒2次，五天放风一次，酱15天即可。

食谱营养
地笋 ：1.地笋含有丰富的淀粉、蛋白质、矿物质，还含有泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、蔗糖、水苏糖等，可为人体提供丰...